بوی نان در سال 1996 در Cuneo متولد شد، از یک ایده است.
ایده خلق از عدم یک نانوایی جدید در Cuneo و تبدیل به یک معیار برای کونئو.
3 مرحله ساده می باشد سنگ بنای فلسفه از عطر و بوی نان:
سنت - INNOVAZIOE - کیفیت '
و با این قوانین ساده، با شور و شوق بسیار و ساعت های بسیاری از کار، "بوی نان" همچنان به تکامل، به تغییر، به منظور بهبود و رشد می کنند.